群馬桐生 自然体験×●●●●=で豊かな心を育む活動を実践する かとQのBlog

群馬県桐生市を拠点に活動している民間の自然学校(チャウス自然体験学校・NPO法人チャウス)の代表をしています。自然体験活動を軸にしたエコツアー、子育て支援、持続可能な地域づくり(ESD)、防災教育などの発展的な活動を展開しています。そんな日々雑感を中心に綴っています。

ほんとに「手前味噌」ですが・・・美味い!

一昨年に初めて「手前味噌」を作りをしていたのですが、昨日、初めてその味噌を使った料理を作りました!

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町内の自治会の役を引き受けたご縁で一時、畑のプログラムをご指導頂き、「味噌作りをするからお出でぇ~」と、こだわりの味噌作りを体験させてもらいました!

 

「味噌作り」には以前から興味があったのですが・・・

  • 身近に教えて頂く方がいなかったり
  • 作ってもいつも飛び回っていて、外食ばかりで、家で食事をとる機会が少ないため、残してしまっても、もったいない
  • それほど頻繁に自分が料理を作ることもなかった

などの理由で、作るタイミングがありませんでした。

 

今回も・・・

  • 自治会の役を引き受けても、ご指導頂く方と一緒でなければやっていない
  • 子育てが始まり、食べ物には気を使うようになった
  • 食事を以前に比べて、家で食べるようになったし、キッチンに立つことが多くなった

ことやこれまでBlogでも記してきた様に、これまでの暮らし方を見直すなど、色々タイミングがマッチしたので、一歩踏み出した感じです。

 

 

出来は・・・と言うと・・・。

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※初めての手前味噌で作ったお味噌汁!

 

 

「めちゃくちゃ美味い!」

野外料理を子ども達と一緒に作って、よく俗に言う「自分で作ったから美味しい!」

のそれとは違う

「めちゃくちゃ美味い!」んです!!

  • 嫁さんも「絶叫!」
  • 子ども達も「おかわり!!」※普段、お味噌汁はおかわりしない

 

こんな美味しい味噌が自分の手で出来るんだったら「もっと早くから作るんだった」と、賑やかな夕食となりました。

 

今後はグンマーの味噌料理を試してみようと思います!楽しみ♪

 

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焼きまんじゅう」に・・・

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「おっきりこみ」に・・・

 

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「みそおでん」に・・・

 

これは試したい!

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「チャンチャン焼き」

 

 

手前味噌で「毎日が豊かな暮らし」に(*^^*)

 

 

 

 

  

 

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